صدر العدد الثالث من مجلة “أوراق الشرق الأوسط” في يوليو 1991، وركز العدد على أزمة الخليج العربي، وتأثيرها على الدفاع العربي المشترك، وكذا موضوع الأمن واستراتيجية التنمية للدول الخليجية في مرحلة ما بعد الحرب، وأدوار القوى الإقليمية في المنطقة.